Ninkasi, a Deusa Suméria da Cerveja

Segundo reza a lenda, Ninkasi nasce da água pura e cintilante e para os sumérios beber cerveja era consumir a própria Deusa, ela era responsável por servir cerveja aos Deuses e a ela é atribuída a primeira receita de cerveja, que foi descoberta por volta de 1800 A.C por arqueólogos que encontraram o Hino a Ninkasi, traduzido por Miguel Civil por volta do século XIX. Seu pai, Inki era o Deus da água doce e sua mãe Ninti era a Deusa Mãe do Pantheon Sumério. A Deusa Ninkasi foi feita para "saciar o desejo e "satisfazer o coração", (tal qual a cerveja nossa de cada dia)
A origem da filiação, bem como os "títulos" de seus pais e irmãos são controversos, mas sinceramente, se for para saciar o desejo e satisfazer o coração, vamos continuar bebendo cerveja e rendendo vivas a Deusa da água pura e cintilante, ou seria a primeira Mestre Cervejeiro do mundo ?

E ainda existem tolos, que dizem que cerveja não é bebida de mulher.....

Beba menos, beba melhor....

Fontes:

http://www.papodebar.com/
http://portal-dos-mitos.blogspot.com.br/
http://goronah.blog.br/
https://www.wikipedia.org/

Você conhece a historia das Cervejas Trapista ?

As cervejas trapistas são produzidas pelos monges da Ordem dos Cistercientes Reformados da Estrita Observância (Ordem Católica Trapista) estes monges passam a vida sobre a filosofia de São Benedito, ora et labora sob os votos de obediência, castidade e pobreza, devido a necessidade de pagar seus custos, produzem a cerveja e outros itens artesanais em pequenas quantidades apenas para manter as Abadias em funcionamento, o excedente é utilizado para caridade.

Existem hoje 20 Abadias com o direito de uso desta marca, mas somente 11 produzem cervejas, são elas, Achel, Engelszell, Koningshoeven,Orval, Rochefort,Scourmount Lez Chinay, Spencer, Tre Fontane, Westmalle, Westvleterem, Zundert, em 1997 oito mosteiros Trapistas fundaram a  ITA (International Trappist Association) órgão responsável pela certificação e emissão do Selo Trapista aos produtos produzidos, para evitar a apropriação indevida do nome, além de cervejas, os monges ainda produzem queijo, vinho, chocolate e outros.

Para ser considerada uma cerveja Trapista elas devem ser produzidas dentro dos muros de um mosteiro pelos próprios monges ou sob sua supervisão, a cervejaria não deve visar lucro e não deve ser a atividade principal do mosteiro.

Algumas cervejas trapistas são consideradas as melhores do mundo

Nos links abaixo temos uma visita de Daniel Wolf sommelier de cervejas e proprietário da rede de franquias Mestre-cervejeiro.com, a Abadia Trapista de Westmalle na Bélgica e o Site do ITA.

http://www.mestre-cervejeiro.com/belgica-abadia-trapista-de-westmalle

http://www.trappist.be/en/pages/the-international-trappist-association

Fontes:

http://www.lupulento.com.br/

http://www.brejas.com.br/

https://pt.wikipedia.org

Beba Menos, Beba Melhor...

A Mudança.

Depois de vários anos trabalhando na agricultura, este ano resolvemos apostar em outras áreas, minha família e eu resolvemos empreender. Depois de conhecermos Natal no Rio Grande do Norte nossa certeza era o local, nossos empreendimentos seriam aqui.
Pois bem, arrumamos as malas demos tchau mais uma vez aos amigos (tema este que abordarei nas próximas postagens) e nos mudamos, loucura ? visão ? devaneio ? isso só o tempo poderá dizer, o fato é que estamos aqui e iremos tocar nossa vida, de uma maneira mais difícil, mas certamente prazerosa. Minha esposa continuará no poker se dedicando, estudando e esperando seu Big Hit, o Christian e Eu vamos trabalhar nos negócios que estamos planejando. Você me pergunta, e o futuro ? E eu respondo, com muito planejamento, trabalho duro, dedicação e um pouquinho de sorte encontraremos ele mais a frente...